男子ごはんおかわり【モバイル版】

「男子ごはん おかわり」のモバイル版。人気レシピを中心に。ケンタロウ時代のレシピも

【#656表トーク】料理あれこれ

time 2021/01/23

◇テレビ東京・1月17日放送日

SPポーズをちょいちょい忘れる心平ちゃん

太一:じゃ、お願いします。
心平:(アタフタ)久しぶりなんで、どっちだっけ?
太一:そう、そっち。
心平:シンペイズ・ポイント! あれ、いんだよね、これで?
太一:多分、大丈夫ですw

八丁味噌の豚汁

煮ている汁に味噌を投入…

心平:思いっきりボコボコさせない方がいいです。基本的には、あまり煮立てない方がいいと言われてますね、味噌汁は。味噌の香りが飛ぶと。豚汁のポイントは、八丁味噌の量ですね。
太一:ちょっと多めにするってこと?
心平:そうですね。八丁味噌って味がぼやけやすいので、普通の味噌よりも、僕は多めに入れます。しっかり味ですね。
太一:へー、そうなんだ。

じゃがいもの煮崩れ

じゃがいもを4等分に切って茹でる…

心平:じゃがいもは(竹串が)スッと入るくらい。あとは火加減ですね。ただ、あんまりボコボコってやっちゃうと煮崩れの原因にもなっちゃうんで…
太一:ほー
心平:煮崩れたところから水分が入りやすいんですよ。それだけちょっと注意ですね

パン粉

コロッケを揚げて…

太一:生パン粉と乾燥したパン粉、出来上がりが全然違うんですね
心平:今見てもらうとわかるんですが(衣が)立ってるじゃないですか。これが生パン粉の良さですね
太一:定番はどっちですかね?
心平:両方あると思いますけど、ビチッとくっつくのは乾燥パン粉かと…

コロッケパン粉

エンディング

心平:すごい、(この画)まかない食ってる感がすごいですね。
太一:(笑)
スタッフ:(笑)
太一:「おまえ、早く食っちゃえよ!」みたいな、ね(笑)

ネコ様

そういえば、栗原家の愛猫様がテレビ出演(byキッチン探訪)してたので、つぶやいておきましょう(^^
讃(さん)くんです。ロシアンブルーかな(?)

sponsored link

down

コメントする

Archiv



sponsored link